Мандруємо Кіровоградщиною. Український Прованс

Давно мріяли побувати на лавандових полях Провансу? Не обов’язково їхати у Францію чи Молдову! Квітучу красу можна побачити набагато ближче – у селі Голубієвичі за 45 кілометрів від обласного центру. Це колишній Компаніївський, а нині Кропивницький район. Синьо-фіолетове поле розкинулося серед літнього степу. Рослину, що створила цю картину, називають шавлією пониклою. Окрім яскравого кольору, вона має ще й чудовий аромат.


Цікаві факти

У перекладі з давньогрецької слово шавлія означає добробут, здоров’я і сонце... Її існує більше 900 видів.

У XVI столітті китайці так високо цінували шавлію, що за ящик сухої британської рослини давали англійцям два ящики чаю.
У Стародавньому Єгипті після спустошливих воєн або епідемій жінок змушували пити заварену шавлію і приправляти нею їжу. Вважалося, що настій насіння шавлії сприяє зачаттю.

Цінність шавлії стародавні греки вбачали в зміцненні розуму, душевних сил, відновленні пам’яті. Настій листя відомий як «грецький чай».

У світовій кулінарії шавлію використовують у рибних та м’ясних стравах, у приготуванні домашніх ковбас, риби, грибів, квасолі, баклажанів, а також різноманітних маринадів.

Ефірну олію шавлії застосовують у медицині, косметології та ароматерапії.

Координати для Google Maps

48.229592,32.047396

 

текст і фото: Ксенія Стукаліна