Кагор: історія, таємниці та цікаві факти

Пов'язаний з безліччю легенд і міфів, Кагор є невід'ємною частиною світу виноробства. Одні вважають його різновидом червоного вина, інші зараховують до категорії абсолютно нового сорту спиртного. Деякі вважають за краще пити його в будь-який день, тоді як для християн Кагор є атрибутом церковних урочистостей та причастя.

ІСТОРІЯ КАГОРУ: ВІД ДАВНИНИ ДО СЬОГОДЕННЯ

Напій з'явився тисячі років тому і має багату історію. Точної дати походження цього вина немає. Широке визнання Кагор отримав завдяки французькому виноробу. Він розробив спеціальний метод виробництва, який включав специфічну техніку ферментації та зупинки бродіння. Завдяки цьому процесу вийшло вино з глибокими червоними відтінками, багатим ароматом та солодким смаком. Кріплений винний напій швидко набув популярності у різних частинах світу завдяки своєму унікальному профілю. Поширилося й виробництво. Кагор стали використовувати як церковне вино, тому багато монастирів організовували власну виробничу лінію. Нині напій продовжує бути одним із найбільш затребуваних кріплених вин. Він зберігає своє місце у традиціях і користується популярністю серед поціновувачів. Купити пляшку Кагора можна в інтернет-магазині Maudau, який пропонує продукцію від французьких, українських та молдавських брендів. Залежно від виробника, алкоголь може мати фруктові, пряні та квіткові ноти. Розрізняється не лише смак, але й кількість цукру та міцність.

ЦІКАВІ ФАКТИ ТА ТАЄМНИЦІ, ПОВ'ЯЗАНІ З КАГОРОМ

Напій виготовляється шляхом додавання міцного алкоголю (зазвичай винного спирту) до солодкого вина. Цей метод був розроблений у Стародавній Греції і пізніше став популярним у Європі. Перша згадка про напій зустрічається в літописах. Ось ще кілька цікавих фактів про кагор:

1. Напій вважається корисним для здоров'я завдяки високому вмісту поліфенолів. Вони допомагають зміцнити серце та судини. Крім того, вино сприяє уповільненню старіння, зміцнює імунітет, допомагає за анемії.
2. Кожен винний завод та монастир має свій унікальний рецепт. Найчастіше він залишається прихованим і доступним лише у вузькому колі. Незважаючи на це, іноді деякі деталі стають загальновідомими.
3. До XIX століття Кагор не мав офіційних рецептур, проте з часом вимоги стали суворішими і напій почали виробляти за технологією кріпленого вина.

Важливо розуміти, що кагор не є виключно церковним напоєм, який традиційно використовується за богослужінь. Завдяки багатому смаку та аромату він може стати відмінним компаньйоном для вечері. Напій чудово підходить для м'ясних страв. Серед легких закусок любителі міцних вин можуть вибрати горіхи, карамельні десерти з корицею, сири, темні ягоди.

 

Рекламна публікація